cuisine FranÇaise

. 4 oeufs . 150 g d'emmental râpé . 4 tranches de jambon blanc . 40 g de beurre demi-sel . 1 tasse d'huile de tournesol . sel . poivre Pâte à galette  : . 330 g de farine de sarrasin . 75 cl d'eau . 10 g de gros sel . 1 oeuf (facultatif)

1 *Dans un saladier, déposez la farine et le gros sel, versez l'eau petit à petit tout en mélangeant. 2 * La pâte doit être lisse et épaisse. Incorporez l'oeuf entier. 3 *Mélangez, couvrir et réservez 1 à 2 heure(s) au réfrigérateur. 4 *Sortir la pâte 30 minutes avant son utilisation (la diluer de nouveau avec un peu d'eau si besoin). 5 *Faire chauffer une crêpière, huilez son fond à l'aide d'un linge propre préalablement imbibé d'huile. 6 *Versez une louche de pâte à galette, l'étaler sur toute la surface de la crêpière.  Cuire 1 minute, retournez et cuire de nouveau une minute. 7 * Placez la galette en attente sur une assiette plate. 8 * Réitérez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte. 9 *Placez une galette sur la crêpière chaude, la beurrer généreusement. 10 *Placez au centre un oeuf entier, étalez le blanc. 11 *Lorsque le blanc d'oeuf commence à coaguler, disposez dessus une couche d'emmental et une tranche de jambon. 12 *...

* 200g de chocolat noir dessert *5CS d'eau *100g de beurre *3 oeufs *100g de sucre *75g de farine *1CC de levure chimique

1 .Dans un saladier, casser 200g de chocolat noir. Ajouter 5 cuillères à soupe d’eau et 100g de beurre. Faites fondre au micro-ondes pendant 2 minutes, puissance maximum (100%). Mélangez. 2 .A côté, battez 3 œufs avec 100g de sucre pour obtenir un mélange mousseux. Ajoutez 75g de farine et 1 cuillère à café de levure. Mélangez. Ajoutez le mélange beurre/chocolat. Mélangez. 3 .Faites cuire au micro-ondes dans un moule rond pendant 5 minutes, puissance maximum (100%) 4 .Servir tiède... Enfin essayer de servir car s'il est réussi et donc rate (voir ci dessous pour mieux comprendre!) ça n'est pas présentable, mais c'est comme ça qu'on l'aime nous