InGrÈdIeNtS

. 4 oeufs
. 150 g d'emmental râpé
. 4 tranches de jambon blanc
. 40 g de beurre demi-sel
. 1 tasse d'huile de tournesol
. sel
. poivre

Pâte à galette :
. 330 g de farine de sarrasin
. 75 cl d'eau
. 10 g de gros sel
. 1 oeuf (facultatif)